早韩国一步！意大利将为咖啡申请非物质文化遗产

　　12月3日，据外媒报道，意大利将为意式咖啡Espresso(浓缩咖啡)申请世界非物质文化遗产。

　　意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，它的做法起源于意大利，在意大利文中是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。

　　意大利咖啡世界驰名，意大利咖啡Espresso每份体积较小，热水与咖啡未只接触20至30秒，一份“典型的”Espresso含有大约80毫克咖啡因。

　　意大利议员Maria Chiara Gadda称,传统的意大利咖啡有独特的元素，首批意大利咖啡诞生于1700年。

　　据悉，意大利有超过800家咖啡烘焙厂，超20万家啡Espresso咖啡馆。2018年，意大利人均消费咖啡5.9公斤。

　　而像我们平时喝的那些美式咖啡Americano、拿铁Caffe latte、卡布奇诺Cappuccino、馥芮白Flat White等，都离不开浓缩咖啡(Espresso)，它们都是在浓缩咖啡的基础上，搭配不同比例的牛奶或加水而形成的。