小米有品众筹远红外西厨机：无明火自加热 告别浓烟

　　9月2日，小米有品众筹上架了一款做饭新物种——臻米远红外西厨机，主打低脂轻油烟，众筹价899元。

　　据官方介绍，高温明火、重油重味的传统烹饪中，浓烟肉眼可见，维生素大量流失，蛋白质焦化，而致癌物丙烯酰胺、反式脂肪酸却迅速激增。“不过火”的烹饪才能好吃又健康。

　　臻米远红外西厨机采用了创新FIR远红外加热技术，可通过远红外波让食物内部分子共振形成食物内部的“自加热”。同样的加热温度下，可实现加倍高效的加热效果。

　　臻米远红外西厨机支持4-14μm远红外波，支持70-500℃烹饪温度，受热均匀易控温。160℃恒温加热，无需过高温度的油炸，在带来酥脆口感的同时，还能抑制反式脂肪酸的形成。

　　该西厨机拥有20种精调程序，支持煎、炸、蒸、煮、炖。并特别为中式厨房设计了养生炖煮，35分钟就可以达到普通煮过2小时的炖煮效果，过程中不易流失水分，“煮3碗得3碗”。

　　设计方面也非常精致，孔雀绿机身，红点按钮+金属旋钮设计，交互非常简单。水性耐高温耐腐锅盘，可与主机分离，清洁更方便。