面食在中国餐饮行业的占比较高，其中，重庆小面的发展最为瞩目。根据可靠数据来看，重庆小面产业年产值已达400亿元。小面经济的发展更加凸显面食市场的巨大潜力，吸引更多的人加入其中，比如曾经创造了“瑞幸神话”的陆正耀。
刘旷专栏
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